Анализ качества заводской молоди черноморской кумжи (Salmo trutta labrax), выпускаемой в реки Мзымта и Шахе

¹ Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Краснодарскому краю и республике Адыгея, г. Краснодар;

² Кубанский государственный университет, г. Краснодар.

Черноморская кумжа - ценнейший представитель лососевых рыб, запасы которого в Азово-Черноморском бассейне находятся на критическом уровне. Это обусловлено ее браконьерским ловом, обмелением и термофикацией рек, хозяйственной деятельностью в их водосборных зонах и руслах, значительным сокращением нерестовых площадей подвида. В сложившейся ситуации наиболее приемлемым способом восстановления численности кумжи является ее искусственное воспроизводство с последующим выпуском молоди в реки, пригодные для катадромной миграции и последующего возвращения после нагула в Черном море производителей на нерест. К их числу относятся, прежде всего, Мзымта и Шахе.

В 2004 г. нами был проведен анализ качества молоди кумжи, выпускаемой в указанные реки Адлерским производственно-экспериментальным рыборазводным лососевым заводом (АПЭРЛЗ) и ФГУП «Племенной форелеводческий завод «Адлер» (ФГУП «Адлер»). В процессе работы решали следующие задачи: изучить состав и распределение выпускаемой заводами молоди по стадиям серебрения, линейно-массовым характеристикам и определить степень физиологической готовности рыб к переходу к жизни в море.

Для решения первой задачи из групп кумжи, подготовленных для выпуска в реки, случайным образом были сформированы выборки в объеме 62 экз. из молоди, выпускаемой АПЭРЛЗ, и 50 экз. из молоди, выпускаемой ФГУП «Адлер». Для определения степени серебрения молоди применили модифицированную шкалу Р.В. Казакова (1982), согласно которой выделили три группы рыб: пестрятки, серебристые пестрятки и серебрянки.

В выборке молоди из АПЭРЛЗ распределение на группы по стадиям серебрения оказалось следующим: пестрятки – 67,7 % особей, серебристые пестрятки – 29,0 % и серебрянки – 3,0 %. В выборке молоди кумжи из ФГУП «Адлер» все рыбы были на стадии серебристых пестряток. Группы кумжи, находящиеся на разных стадиях серебрения, несколько различались по средним значениям массы и длины (табл. 1). Результаты однофакторных дисперсионных анализов показали, что указанные группы кумжи достоверно отличались друг от друга и по массе (F = 42,3, р < 0,01), и по длине (F = 25,3, р < 0,01) тела.

Попарные сравнения средних значений массы тела с использованием множественного t-критерия Стьюдента показали, что все группы молоди, выделенные по степени серебрения, достоверно различаются по средней массе и длине, кроме серебристых пестряток из АПЭРЛЗ и серебристых пестряток из Фгуп «Адлер».

Известно, что смолты кумжи природного происхождения мигрируют из рек в море при достижении массы тела 20–35 г, хотя по минимальным значениям этого показателя часть смолтов тяготеет к 15–18 г (Верулашвили и др., 1968; Мурза, Христофоров, 1988). Таким образом, степень готовности молоди к скату в море можно ориентировочно оценить по относительному количеству рыб, достигших минимально необходимой для этого массы (15 г). В выборке молоди, выпускаемой АПЭРЛЗ, таких рыб оказалось 69,4 %, а выборке из ФГУП «Адлер» − 80,0 % (табл. 2). Массовая же миграция в море характерна для молоди кумжи с массой тела выше 20 г. В выборке из АПЭРЛЗ доля рыб с такой массой тела составила 37,1 %, а в выборке из ФГУП «Адлер» − 42,0 % (табл. 2).

Таким образом, молодь кумжи, подготовленная к выпуску в 2004 г. обоими предприятиями, характеризовалась достаточно высокой степенью готовности к скату в море. Кроме того, очевидно, что за время, проведенное в реке до ската, молодь вполне может достигнуть необходимой для этого массы тела.

Как видно из табл. 1, молодь из АПЭРЛЗ и ФГУП «Адлер» обладала сходными значениями средней массы тела. Сравнение их с использованием критерия Стьюдента не выявило между ними достоверных различий (t_Ф = 0,53; p > 0,05). Однако молодь, выпускаемая ФГУП «Адлер», характеризовалась большей однородностью рыб как по стадиям серебрения (все на стадии серебристых пестряток), так и по варьированию размерно-массовых показателей (табл. 1 и 2).

Другим важным критерием, позволяющим оценить степень готовности молоди кумжи к скату в море, является степень сформированности ее осморегуляторной системы, которую можно оценить, используя т.н. «соленостный тест», заключающийся в пересадке рыб из пресной воды в морскую. Такие эксперименты были поставлены нами с молодью кумжи, взятой на обоих заводах перед ее выпуском в реки. Рыбу выдерживали в аэрируемых пластиковых емкостях объемом 50 л, в каждой по 50 особей. Эксперименты проводили в трехкратной повторности, при этом две из них проводили в морской воде соленостью 16,2 ‰, а третью, служившую контролем, – в пресной, взятой из бассейнов. Отбор рыб для экспериментов проводили случайным образом, поэтому они имели разные размеры и разную степень серебрения. Время экспозиции составляло 72 часа. Температура во всех емкостях была выровнена до естественной для этого времени года.

В опыте на АПЭРЛЗ ни одна особь ни в экспериментальной, ни в контрольной группе не погибла. По окончании эксперимента все рыбы были активны, а у рыб, выдержанных в морской воде, незначительно усилилась степень серебрения, особенно у более крупных особей. Выживаемость молоди кумжи в опыте на ФГУП «Адлер» также оказалась очень высокой (97,5 %). Только в одной из повторностей с морской водой к концу эксперимента погибла одна особь. Остальные рыбы остались живыми и активными, как в эксперименте, так и в контроле.

Результаты тестов на выявление приспособленности молоди черноморской кумжи, полученной на АПЭРЛЗ и ФГУП «Адлер», к соленой воде свидетельствуют о высокой степени ее физиологической готовности к скату и жизни в море.

Таким образом, анализ состава и распределения молоди черноморской кумжи по стадиям серебрения и линейно-массовым характеристикам и степени ее устойчивости к морской воде позволяет сделать вывод о высокой степени готовности заводской молоди, подготовленной АПЭРЛЗ и ФГУП «Адлер» к выпуску в реки в 2004 г., к скату в море.